Salentein Numina Chardonnay 750ml Λευκό

Γευσιγνωσία:

Κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες με νότες αχλαδιού, μήλου, τσάι και άνθη πορτοκαλιάς. Φρέσκο στο στόμα με καλή οξύτητα και εξαιρετική κομψότητα.

Αμπελώνας:

Δημιουργήθηκε από την ποικιλία Chardonnay, αμπελιών που φυτεύτηκαν τα έτη 2007/2008 μεταξύ 1250 και 1300 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στο κτήμα La Pampa, εντός της περιοχής San Pablo. Το κτήμα έχει πυκνότητα φύτευσης 5000 αμπέλια ανά στρέμμα και άρδευση με σταγόνες. Καλλιεργείται σε αμμώδες - αργιλώδες - ασβεστολιθικό έδαφος με παρουσία λίθων και ασβεστολιθικών κατακρημνισμάτων που ξεκινούν από τα 30 cm βάθος. Η συγκομιδή των σταφυλιών έγινε την 1^η  και 2^η  Μαρτίου.

Σοδειά:

Η περίοδος 22-23 ήταν ιδιαίτερα θερμότερη και ξηρότερη από τον ετήσιο μέσο όρο, όπως αποδεικνύεται από τις μέγιστες και ελάχιστες θερμοκρασίες που υπερβαίνουν τη μέση τιμή. Παρά το δροσερό ξεκίνημα την άνοιξη, οι θερμοκρασίες αυξήθηκαν σταδιακά, φτάνοντας σε επίπεδα κοντά σε ιστορικά ρεκόρ. Η επιταχυνόμενη συσσώρευση θερμότητας λόγω των καιρικών συνθηκών, σε συνδυασμό με την μικρότερη παραγωγή, οδήγησαν σε μια πιο σύντομη περίοδο και μια πρώιμη περίοδο συγκομιδής. Οι βροχοπτώσεις ήταν κάτω του μέσου όρου, ιδίως τον Φεβρουάριο, γεγονός που ευνόησε την υγεία των σταφυλιών, ιδίως των λευκών, αποφεύγοντας τις βλαβερές συνέπειες των βροχοπτώσεων σε αυτό το κρίσιμο στάδιο του βλαστικού κύκλου.