Ντούγκος Ραψάνη Τουρτούρα Old Vines ΠΟΠ 750ml Ερυθρό

Η Τουρτούρα κλείνει με τον καλύτερο τρόπο την τριλογία-σπουδή της οικογένειας Ντούγκου πάνω στην ΠΟΠ Ραψάνη, μετά τις ετικέτες Ραψάνη και Ραψάνη Old Vines.

Πρόκειται για μια single block Ραψάνη, δηλαδή όχι μόνο από συγκεκριμένο αμπελοτόπι, αλλά από συγκεκριμένο κομμάτι αμπελώνα. Το 2019 που έγινε η πρώτη ξεχωριστή οινοποίηση, τα κλήματα ήταν 67 ετών, κυρίως από Ξινόμαυρο, με λίγο Κρασάτο και ελάχιστο Σταυρωτό.

Η Τουρτούρα δείχνει το μεγαλείο της οινικής ματιάς των Ντούγκων. Όταν ένας οινοποιός παράγει κάποια κρασιά από την ίδια ονομασία συνήθως πάει, όσο ανεβαίνει η τιμή και μικραίνει η παραγωγή, σε κρασιά με ολοένα και πλουσιότερο σώμα, σε πιο πολλές τανίνες, σε μεγαλύτερο ποσοστό καινούργιου βαρελιού, σε πιο αργό τρύγο, άρα και σε πιο υψηλό αλκοόλ. Οι πιο πολλοί πηγαίνουν από το μεγάλο, στο πιο μεγάλο, στο τεράστιο.

Όχι όμως ο Θάνος και η Λουίζα. Η Τουρτούρα είναι σαφέστατα η κορυφαία τους έκφραση της Ραψάνης, αλλά η έκφραση αυτή είναι σχεδόν Βουργουνδέζικη στην προσέγγισή της. Δεν προσπαθεί να πείσει με τον όγκο και την πληθωρικότητα, αλλά με την πολυπλοκότητα και την κομψότητα.