Φουντής Τρυγίας 750ml Λευκό

Το λευκό αυτό κρασί παράγεται από μαύρα σταφύλια της ποικιλίας Ξινόμαυρο, που προέρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες της ζώνης της Νάουσας.

Αφού σπάσουν τις ρώγες προσεκτικά, παίρνουν μικρή ποσότητα από τη λευκή εσωτερική χυμώδη σάρκα, τον πρόρωγο, τον βάζουν σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια όπου ζυμώνεται σε ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία.

Μετά τη ζύμωση, το κρασί ωριμάζει στα βαρέλια, πάνω στην τρυγία, πριν μεταγγιστεί και εμφιαλωθεί.

Έχει χρώμα χρυσαφί. Πολύπλοκο μπουκέτο, που συνδυάζει τα αρώματα του ξινόμαυρου (φρούτα, λευκά άνθη) με τα αρώματα που προσδίδει το βαρέλι στο κρασί (μέλι, ξηροί καρποί, σοκολάτα, καφές, καπνός).

Στο στόμα είναι γεμάτο με μια πιπεράτη γεύση, πλούσιο σώμα και μεγάλης διάρκειας επίγευση. Από τα λίγα ελληνικά λευκά κρασιά που επιδέχονται παλαίωση.

Συνοδεύει άψογα ψάρι στο φούρνο πλακί, καθώς και ψάρια με άσπρη σάλτσα. Δένει τέλεια με πιάτα κυνηγιού.
Σερβίρεται στους 10-12°C.