Balvenie Week of Peat 14 y.o. 700ml

Θέλοντας να πειραματιστεί με το προφίλ του Balvenie και χρησιμοποιώντας όσα είχε μάθει σε ένα πρόσφατο ταξίδι στο Islay, ο distillery manager Ian Millar παρήγγειλε μια παρτίδα τύρφης Speyside έτσι ώστε, για μία μόνο εβδομάδα τον χρόνο που υπάρχει κενό στο πρόγραμμα του αποστακτηρίου, να παραχθεί ουίσκι με τον τρόπο που γινόταν παλιά - χρησιμοποιώντας καπνό από φούρνο με έντονη τύρφη, όπως στις πολύ παλιές εποχές, όταν το κάθε αγρόκτημα έκαιγε τύρφη από τη γη και έφτιαχνε ουίσκι σε μια κατσαρόλα πάνω στη φωτιά. Έτσι, για μια εβδομάδα το χρόνο, το Balvenie αποστάζει μια παρτίδα peated malt, που έχει ως αποτέλεσμα ένα ουίσκι πλούσιο σε αρώματα μελιού.

Απαλός και γλυκός καπνός τύρφης στην μύτη, με ελαφρύτερες νότες λουλουδιών και διακριτικό βουτυρόμελο.
Βελούδινη και στρογγυλή γεύση με τον καπνό τύρφης να εξισορροπεί τις γεύσεις εσπεριδοειδών, της δρύινης βανίλιας και του ανθόμελου.
Ελαφρά καπνιστό τελείωμα με παρατεταμένη και κρεμώδη γλυκύτητα βανίλιας.